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`!Alter Provisor`! ist ein `F33f`_`[Kräuterlikör`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Magenbitter]`_`f, der ursprünglich in der Ratsapotheke im niedersächsischen `F33f`_`[Celle`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Celle]`_`f hergestellt und vertrieben wurde.`:cite-ref-1[`F5bf`_`[1`#cite-note-1]`_`f]

>>Contents

• `F0af`_`[Inhalt`#inhalt]`_`f

• `F0af`_`[Geschichte`#geschichte]`_`f

• `F0af`_`[Weblinks`#weblinks]`_`f

• `F0af`_`[Einzelnachweise`#einzelnachweise]`_`f

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>>Inhalt

Der Kräuterlikör enthält 50 `F33f`_`[Vol.-%`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Volumenprozent]`_`f `F33f`_`[Alkohol`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Alkoholgehalt]`_`f und 10 % `F33f`_`[Zucker`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Zucker]`_`f sowie alkoholische Auszüge asiatischer Gewürzpflanzen und einheimischer Heilpflanzen, die ihm einen bitteren Geschmack verleihen.`:cite-ref-2[`F5bf`_`[2`#cite-note-2]`_`f]

>>Geschichte

Der Begriff Provisor bezeichnete einen Apotheker oder Ersten Gehilfen, der die Aufsicht in einer Apotheke führte. Die Rezeptur des `*Alten Provisors`* basiert auf einem `*aqua vitae`* (deutsch: Lebenswasser) aus einem Rezeptbuch des Apothekers Otto Kaiser,`:cite-ref-ch141121-3-0[`F5bf`_`[3`#cite-note-ch141121-3]`_`f] der Anfang des 20. Jahrhunderts die Rottmannsche Apotheke führte.`:cite-ref-4[`F5bf`_`[4`#cite-note-4]`_`f] 1910 wurde die Apotheke in Ratsapotheke umbenannt und von Carl Greve übernommen, der den Likör erstmals in größeren Mengen produzierte. Den Namen `*Alter Provisor`* erhielt der Kräuterlikör im Jahr 1980 von Jost Greve, der ihn auch markenrechtlich schützen ließ und den Kräuterlikör zuletzt von 1973 bis 2013 produzierte.`:cite-ref-ch141121-3-1[`F5bf`_`[3`#cite-note-ch141121-3]`_`f] Im Januar 2014 wurde die Ratsapotheke in ihrem 165. Jahr geschlossen.`:cite-ref-5[`F5bf`_`[5`#cite-note-5]`_`f]`:cite-ref-6[`F5bf`_`[6`#cite-note-6]`_`f] Die Marke wurde von der Greve Provisor UG übernommen, die den `*Alten Provisor`* zunächst in der Albtor-Apotheke in Reutlingen produzieren ließ. Seit August 2014 wird der `*Alte Provisor`* wieder in Norddeutschland hergestellt.`:cite-ref-7[`F5bf`_`[7`#cite-note-7]`_`f] In Celle eröffnete im November 2014 in einem restaurierten Fachwerkbau ein Fachgeschäft mit dem Namen `*Alter Provisor`*.`:cite-ref-8[`F5bf`_`[8`#cite-note-8]`_`f]`:cite-ref-9[`F5bf`_`[9`#cite-note-9]`_`f]`:cite-ref-10[`F5bf`_`[10`#cite-note-10]`_`f]

>>Weblinks

• Website des Online-Versands der Conalco Spirituosen Online UG (haftungsbeschränkt) & Co. KG

• Website von Dörte Hirschfeld, Alter Provisor Celle

>>Einzelnachweise

`:cite-note-1`!1.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-1]`_`f alter-provisor.de: `*Geschichte`* (`F33f`_`[Memento`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Webarchivierung]`_`f vom 15. Mai 2015 im `*`F33f`_`[Internet Archive`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Internet_Archive]`_`f`*)

`:cite-note-2`!2.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-2]`_`f Christoph Zimmer: `*Lichterhäuser und Schaufenster ausgewählt`* (`F33f`_`[Memento`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Webarchivierung]`_`f vom 5. Dezember 2014 im `*`F33f`_`[Internet Archive`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Internet_Archive]`_`f`*)

`:cite-note-ch141121-3`!3.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-ch141121-3-0]`_`f „Alter Provisor“ – IHK-Gewinnerin setzt Kräuterlikör-Tradition fort (`F33f`_`[Memento`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Webarchivierung]`_`f vom 5. Dezember 2014 im `*`F33f`_`[Internet Archive`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Internet_Archive]`_`f`*), Celle Heute, 21. November 2014. Abgerufen am 7. April 2024.

`:cite-note-4`!4.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-4]`_`f `F33f`_`[Deutsche Apothekerzeitung`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Deutsche_Apothekerzeitung]`_`f, Bd. 25, 1910, S. 852

`:cite-note-5`!5.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-5]`_`f Stefanie Dettmar: `*Aus für Celler Ratsapotheke zum Jahresende`* (`F33f`_`[Memento`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Webarchivierung]`_`f vom 5. Dezember 2014 im `*`F33f`_`[Internet Archive`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Internet_Archive]`_`f`*)

`:cite-note-6`!6.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-6]`_`f Rats-Apotheke schließt im 165. Jahr – „Alter Provisor“ soll bleiben (`F33f`_`[Memento`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Webarchivierung]`_`f vom 21. Oktober 2014 im `*`F33f`_`[Internet Archive`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Internet_Archive]`_`f`*), Celle Heute, 28. Dezember 2013. Abgerufen am 7. April 2024.

`:cite-note-7`!7.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-7]`_`f Unternehmen, alterprovisor.de

`:cite-note-8`!8.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-8]`_`f Fachwerkgespräch: ‘Bergstraße 12 in Celle’, Kulturkreis Fachwerk im Celler Land, 16. Mai 2014

`:cite-note-9`!9.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-9]`_`f Doris Hennies: `*Geschäftseröffnung mit „Altem Provisor“ in Celle`* (`F33f`_`[Memento`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Webarchivierung]`_`f vom 5. Dezember 2014 im `*`F33f`_`[Internet Archive`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Internet_Archive]`_`f`*)

`:cite-note-10`!10.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-10]`_`f Internetauftritt von Dörte Hirschfeld

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